Mosterd – een bijzondere plant

Historie:
Mosterd behoort tot de oudste specerijkruiden. Heel lang voordat onze voorvaderen de specerijeilanden ontdekt hadden, kende men hier en elders het gebruik van inheemse kruiden ter veraangenaming van de smaak of de geur van spijzen. Vooral mosterd bleek daarbij van grote betekenis en niet slechts voor het strelen van de smaakpapillen, maar ook voor de bevordering van de spijsvertering.
Romeinen / Grieken

Wie elke dag mosterd eet, houdt ziekte van het hof….

De gunstige effecten van mosterdgebruik:

  • Hevige kiespijn kan dikwijls worden verdreven door een weinig vochtige mosterd achter het oor te wrijven.
  • Een dreigende kouvatting verdwijnt als men de voeten een heet-water-en-mosterdbad geeft.
  • Mosterd bevordert de spijsvertering.
  • Mosterd is goed tegen bronchitis of hevige kou op de borst, een goed mosterdverband is een uitstekend middel. Vermengd met het wit van een ei zal de mosterd de huid niet doen blaren.


Spreekwoorden en gezegden

Weten waar Abraham de mosterd haalt Op de hoogte zijn van de zaak
Mosterd na de maaltijd Te laat, helpt niet meer
Zo fijn als gemalen mosterd Zeer fijn, wordt ook overdrachtelijk gebruikt
Naar de mosterd rieken Dure waar
Ergens mosterd aan gegeten hebben Iets gegeten wat niet de bedoeling was
Iemand om mosterd sturen Scherpe verwijten doen of op krachtige toon terechtzetten
Dat zou je ook van de mosterd eten Dat zou je geld kosten

Het is beter ham zonder mosterd dan mosterd zonder ham

Van twee kwaden het beste